Pâtes de fruits
Découvrez nos délicieuses pâtes de fruits, fabriquées artisanalement.
Nous avons pris le parti de faire ressortir les goûts de chaque parfum de pâtes de fruits.
Pour cela, nous travaillons avec des purées de fruits, 100% pur fruit. Ceci nous permet d'avoir des pâtes de fruits moins sucrées.
Pour l'instant, onze fruits sont travaillés : ananas, figue, fraise mara des bois, fruit de la passion, griotte, groseille, mandarine, mangue, mojito (sans alcool), noix de coco et rhubarbe.
Vous les retrouvez, sur les marchés, en sachet de 100 grammes et 150 grammes en assortiment (6€ et 9€ respectivement).
Sur commande, vous pouvez choisir le ou les parfums, ainsi que la quantité dans le sachet. Pour information, les 100 grammes sont à 6€.
Ci-dessous, nous vous présentons les étapes de fabrication
Première étape : cuisson des fruits jusqu'à 105 degrés
Deuxième étape : cadrage de la pâte de fruits
Troisième étape : Sucrage avant découpe
Quatrième étape : Pose sur la guitare avant découpe
Cinquième étape : Première coupe
Sixième étape : Deuxième coupe
Septième étape : Sucrage
Huitième étape : Tamisage du surplus de sucre
Neuvième étape : Séchage
Retrouvez l'assortiment "Classique",
Il contient tous les parfums, sauf la noix de coco
Quantité libre sur commande, de 50 grammes à 1 kilo
Ici, un sachet de 100 grammes à 6€
Dans l'assortiment "Exotique",
vous retrouvez les pâtes de fruits :
ananas, fruit de la passion, mangue et noix de coco.
Comme pour l'assortiment classique, quantité libre sur commande, de 50 grammes à 1 kilo
Ici, des sachets de 100 grammes à 6€
